山口県山口市湯田温泉「割烹居酒屋 文寿」

割烹居酒屋さんの作る「NEW豚骨ラーメン」！

オススメ度★★★☆☆

今回は山口県山口市湯田温泉にある文寿さんにランチで訪問。

外観はこんな感じ！

割烹屋さんなので落ち着いた佇まいですが、ラーメンののぼりと看板で面白い雰囲気ですね。

すぐ横に駐車場があり、雨の日に訪問したので近くて助かりました(*‘∀‘)

早速メニューの紹介です！

今回は豚骨ラーメンとホルモン辛麺、ガーリックチャーハン、いちおしと書かれていたチャーシュー丼を注文しました。

いちおしと書かれているとつい頼まずにいられない習性なんです……

そこまで待たずに最初にチャーシュー丼が到着！

脂身が素晴らしいですね！輝いています！

それでは実食です。

・・・なんだこれ・・・美味い！！！

肉厚のチャーシューがアブラと一緒に口の中でホロホロと溶けていきます！

ご飯との相性が抜群でとまりません！

マヨネーズも自家製なのでしょうか？とてもまろやかで美味しかったです！

食べている間にメインの豚骨ラーメン、辛麺が到着！

麺はたまご麺(中細)です。

さすが割烹屋さんというべきか山口では新しいラーメンに感じます。

宇部のラーメンはどちらかというと濃ゆい、臭い、旨味豚骨というイメージなのですが、あっさりとした印象！

その中にも洗練された豚骨の旨味は残されています。

NEW豚骨ラーメンといった感じですね(*‘ω‘ *)

私の好みとしては宇部のラーメンの方が好みではありますが、女性も好きそうな豚骨ラーメンではないでしょうか。

辛麺はちぢれ麺(中太)で注文しました。

辛さは5辛にしたのですが、中々の辛さです！！

汗が止まりません！

私はそこまで辛さに強い方ではないので、辛さに強い方はさらに上の辛さに挑戦してみるのも良いでしょう。

ただ、辛い中にも旨味が凄い！

辛麺の中でもかなり美味しいと思います！

ホルモン辛麺のホルモンは別皿で到着しました！

こちらも絶品です！

あま辛の味付けになっており、辛麺との相性も抜群！

味変、舌休めにもGOODです！

最後にガーリックチャーハンが登場です。

見た目は普通ですが、パンチが凄いです！

ガーリックがものすごく効いています！今まで食べたガーリックチャーハンで一番効いています！

私は大好きです！

ただ予定のあるときは要注意ですね。

とても美味しく頂きました！

皆さんもぜひ訪れてみて下さい！

次回もお楽しみに！