「お好み焼き 俊(しゅん)」山口県山口市阿知須

本場広島の味!山口県では珍しい生麺を使用したお好み焼き!

オススメ度★★★★★

広島風お好み焼き「俊(しゅん)スぺシャル」写真

今回は山口県山口市阿知須にある「お好み焼き 俊(しゅん)」さんを訪れました。

こちらのお店は、最寄駅の「阿知須駅」からは1.2kmほどの距離にあります。

電車→徒歩でも15分ほどですので、歩けない事はないですかね(;・∀・)

駐車場も7台ほどありますので、車の方が便利はいいかと思います。

日曜日の昼時に訪れましたが、待ち時間なしで入店する事が出来ました。

外観、内観

「お好み焼き 俊」店舗外観写真。

Hiroshimaの文字が入った紅葉マークが目印!

ひとめで広島風のお好み焼きだと分かります。

「お好み焼き 俊」店舗内観写真。

お店の中はとても清潔な印象。

席はテーブル席とカウンター席合わせて20席弱。

店内には、店長が自作した苔テラリウムも飾られていました。

汚れ一つなく、ものすごくきれいで驚きました('Д')

こちらも好きな方は一見の価値ありです。

「お好み焼き 俊」鉄板写真。

こちらの鉄板でお好み焼きを焼いていきます。

見ているだけで食欲がわいてきますね( *´艸`)

レビュー

今回は「俊スペシャル」と「阿知須のきららドーム焼き」を注文しました。

注文から20分程度で到着です。

「俊スペシャル(肉、卵、そば、イカ天、生イカ、生エビ、ねぎかけ)(1,400円)」
広島風お好み焼き「俊(しゅん)スぺシャル」写真。

ネギがたっぷりのっています。

ソースは適量でマヨネーズはなし。(マヨネーズが欲しい人には出してくれるそうです)

これぞ広島焼きですね。

広島風お好み焼き「俊(しゅん)スぺシャル」断面写真。

それでは頂きます!

うーむ・・・うまい!

素材の味のパンチが違いますね(*_*)

広島風の薄い生地ですが、しっかりと味がして、シーフードも生のものを使用しているのでプリプリ。

キャベツの甘みもダイレクトに感じられます。

イカ天の柔らかい弾力のある歯ごたえとうまみで、アクセントもバッチリ。

広島風お好み焼き「俊(しゅん)スぺシャル」そばアップ写真。

さらに何といっても生麺を使用したそば!

おこげがうまい事つくられていてパリパリに仕上がっており、麺自体もうまい!

「ソースはほどほど、マヨネーズはなし」というこだわりはこの素材のうまさからきているのですね。

「阿知須のきららドーム焼き(肉、卵2個、そば、イカ天、チーズ、ねぎかけ)(1,300円)」
広島風お好み焼き「阿知須きららドーム焼き」写真。

見た目にはそこまで「俊スペシャル」と違いはありませんが、こちらはチーズが入っています。

卵2個を使用している事もあり、より優しくふわっとした味わいですかね?

女性人気も高い商品だそうです。

今まで食べた広島風お好み焼きの中でもトップクラスに美味しく、大満足でした。

店長は広島出身で、お好み焼きをこよなく愛しています。

近くに店長を満足させるお好み焼き屋さんがなかったため、自ら開業したそう。

すごい行動力ですね('_')

お好み焼きへのこだわりは随所に感じられましたが、食べさせてもらって特に印象的だったのは2点。

① 『広島から取り寄せた磯野製麺の生麺を使用』

➁ 『低温のところで蒸らしながら焼いたあま~いキャベツ』

広島の鉄板は中心が熱く、端が低温になっているそうで、キャベツは端で

じっくり蒸らしながら焼く事で、甘く仕上がるのだそうです。

ソース、マヨネーズなどの調味料に頼らずともうま~いお好み焼き!

皆さんもぜひ行かれてみては?

それでは最後にお店情報の紹介です。

メニュー

お店のInstagramより抜粋。

メニュー①
メニュー➁
メニュー③
メニュー④

詳しくはお店のInstagramをご確認ください。

アクセス

【住所】

〒754-1277

山口県山口市阿知須4352-3 101 イーナスDAIO

【営業時間】

昼 11:00~14:00

夜 17:30~20:30

水曜日、木曜日は昼のみ営業。

【定休日】

月、火曜日

【駐車場】

7台

【支払い方法】

現金、QRコード決済、電子決済

他のお店の情報も分かりやすくカテゴリー別に掲載しているので、ぜひトップページから見てみてね!

同じ阿知須市の大型イタリアンレストランPAYSANもオススメです!

Instagram、YouTubeでは動画で紹介しているのでそちらもぜひ!

それでは次回もお楽しみに!

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