山口県山口市湯田温泉「和のだし 後藤」

和食料理人が作る優しいラーメン！二日酔いにもピッタリ！

オススメ度★★★☆☆

今回は湯田温泉にある「和のだし　後藤」さんでランチを頂きました。

2024年5月10日オープンしたばかりのお店で、ホテルの料理長を7年務めた方がオープンしたお店だそうです。

駐車場もあったので、車で訪問。

今はまだ夜の営業は準備中で、昼間のみの営業との事。

和のだしラーメンを食べに来ました！

外観は料亭っぽい感じで、落ち着いた佇まい。

メニューはこんな感じ！

写真のメニューもあって分かりやすくていいですね！

和のだしラーメン（宝）と海鮮かき揚げを注文しました。

和食屋さんの作るラーメン！どんな仕上がりなのかとても楽しみです！

待ってました！

スープはだしが効いていそうな澄んだスープで見た目がとても上品です！

具材もつみれがトッピングされており、普通のラーメンとは一味違いますね

麺も少し変わった感じで、何かが練りこまれている？

それでは実食です。

・・・これは優しい！

とても上品な味で、今まで食べた事のないラーメンでした！

スープはまさにだし！余計な味付けはされていない感じがしましたが、味もしっかりしてります。

お茶漬けのようなイメージが近いですが、麺からもしっかり味がして大満足です！

麺にも味付けがされているのでしょうか？

とても美味しいラーメンでした。

スープまでペロリです(*´ω｀*)

二日酔いや胃もたれの時にもピッタリですね！

女性にも愛されそうなラーメンです！

海鮮かきあげもさすが和食屋さんでとても美味しかったです！

ご飯が食べたくなりますね、、、

次回は海鮮かきあげお膳も食べてみたいと思います。

皆さんも行かれてみては？

次回をお楽しみに！